Máy cưa xương là gì? Top máy cưa xương chính hãng tốt nhất 2022

Máy cưa xương là gì? Top máy cưa xương chính hãng tốt nhất 2022

Phải vật lộn với hàng đống xương bò, giò heo, thịt cá đông lạnh mỗi ngày khiến bạn mệt mỏi? Nguyên liệu cứng, bạn đã mất rất nhiều sức lực nhưng năng suất không cao, phải làm sao đây? Vậy thì chần chừ chi mà không thử ngay máy cưa xương. Nhưng máy cưa xương là gì? công dụng của nó ra sao? nên chọn loại nào để đảm bảo chất lượng? Ở bài viết này, Phúc Bền sẽ cung cấp tất tần tật những thông tin bổ ích mà bạn đang cần.

Máy cưa xương là gì?

Máy cưa xương là gì?

Máy cưa xương là dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp của các nhà hàng, cơ sở sản xuất, chế thực phẩm đông lạnh, đóng gói. Với kiểu dáng hiện đại, trang bị động cơ mạnh mẽ, kết hợp cùng lưỡi cưa sắc bén, máy có khả năng cưa nhanh, cắt ngọt nguyên liệu thành từng lát mỏng mà không làm vụn xương.

Dựa vào đặc điểm kết cấu và công suất, thiết bị được chia thành: máy cưa xương cầm tay và máy cưa xương công nghiệp. Mỗi sản phẩm có những ưu thế riêng, đáp ứng từng đòi hỏi công việc cụ thể.

    • Máy cưa xương cầm tay hay còn gọi là máy cưa xương mini – thiết bị tiện ích phục vụ trong gia đình, quán ăn hoặc được các thương lái nhỏ lẻ sử dụng. Loại máy này có kết cấu tương đối nhỏ gọn cùng khả năng cưa cắt sắc bén, mang đến kích thước đều đặn.
    • Máy cưa xương công nghiệp thường đặt trong dây chuyền chuyên nghiệp tại các công ty sản xuất, chế biến thực phẩm đóng gói, các nhà hàng, quán ăn quy mô lớn. Sản phẩm được trang bị động cơ mạnh mẽ, hiệu suất cao để thực hiện quá trình cưa cắt liên tục.

Công dụng máy cưa xương

Xương heo, xương bò, cá lớn hoặc các tảng thịt đông thường rất dày và cứng. Để xử lý chúng thành từng lát mỏng, đều nhau bằng cách chặt thủ công là việc bất khả thi. Thậm chí, nhân công thực hiện nhiệm vụ này còn mất rất nhiều thời gian, sức lực.

Giải pháp nhanh nhất và tối ưu nhất là sử dụng máy cưa xương. Công năng chính của thiết bị này không chỉ là cưa xương ống mà còn cắt được giò heo, tảng thịt, cá đông lạnh.

So với phương pháp chặt thịt cá thông thường, máy cưa xương mang đến những ưu điểm vượt trội như:

    • Hiệu suất cao, thao tác nhanh gọn, tiết kiệm đến 90% thời gian so với hoạt động bằng tay.
    • Máy có thể cắt liên tục, chuẩn xác mọi loại thực phẩm, hạn chế hao hụt tối đa.
    • Góp phần giải phóng sức người, tiết kiệm nguồn nhân lực tham gia vào quá trình cắt xẻ thực phẩm.
    • Người điều khiển máy chỉ cần thực hiện các thao tác đơn giản, thay vì phải huy động toàn bộ sức lực như cách làm thủ công trước đây.

Top 5 máy cưa xương đáng mua nhất thời điểm hiện tại

Máy cưa xương là thiết bị vừa quen, vừa lạ với thị trường Việt Nam. Sản phẩm không xuất hiện nhiều trong bếp ăn gia đình, mà thường được bắt gặp tại các cơ sở sản xuất, cửa hàng kinh doanh thịt, cá đông lạnh.

Những ai làm việc trong ngành thực phẩm, đầu bếp, hoặc các chị em nội trợ hẳn không xa lạ với công cụ này. Nhưng để hiểu chuyên sâu, biết được sản phẩm nào tốt, đáng đầu tư thì không phải ai cũng có thể trả lời. Nhằm thông tin thêm cho những khách hàng đang quan tâm về thiết bị, Phúc Bền xin chỉ ra Top 5 máy cưa xương đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Máy cưa xương cầm tay HM-ST700

Máy cưa xương cầm tay HM-ST700

Thay vì vật lộn với khối lượng xương khổng lồ đang chờ bạn chặt bằng tay, sao không thử đầu tư máy cưa xương HM-ST700 – sản phẩm thuộc phân khúc bình dân, phù hợp ngân sách của hầu hết người dùng. Thiết bị có giá thị trường khoảng 7.000.000 – 8.000.000 đồng, thông số kỹ thuật được thể hiện như sau:

Model HM-ST700
Chất liệu Bàn cắt inox, lưỡi thép không gỉ
Hình thức Cắt xương, thịt bằng tay
Kích thước 750 x 400 x 950 mm
Trọng lượng 23.8 kg

Máy cưa xương bằng tay HM-ST700 là thiết bị dễ mua, dễ dùng, kết hợp cùng nhiều ưu điểm nổi trội như:

    • Máy được làm từ chất liệu cao cấp, thân thép, lưỡi thép, bàn inox không gỉ, duy trì tuổi thọ bền bỉ, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Lưỡi cưa cứng, sắc bén, khoảng cách cắt hiệu quả là 15cm chiều rộng, 8cm chiều cao, tạo ra thành phẩm có hình dáng vuông vức, điều đẹp theo đúng ý muốn người dùng.
    • Kết cấu lưỡi cưa rack, bánh răng cùng kết cấu xoay nguyên bản mang đến khả năng hoạt động liên tục, ổn định, ít xảy ra hư hao, hỏng hóc.
    • So với các loại máy cưa xưa bò, máy cưa xương heo trên thị trường, HM-ST700 có giá thành hợp lý, kích thước và trọng vừa phải, thích hợp sử dụng tại chỗ và dễ dàng mang đi.

Máy cưa xương ALPHA QG-250

Máy cưa xương ALPHA QG-250

Có giá thị trường khoảng 6.500.000 đồng, máy cưa xương mini ALPHA QG-250 là thiết bị hiện đại, mang lại hiệu suất cao, mức tiêu hao năng lượng thấp. Thông số kỹ thuật của sản phẩm được thể hiện qua bảng sau:

Model QG-250
Công suất – điện áp 750W – 220V / 50Hz
Tốc độ cắt 1170 vòng / phút
Năng suất 200 – 300kg / giờ
Kích thước 390 x 450 x 810 mm
Trọng lượng 27.5 kg

Máy cưa xương mini QG-250 là công cụ chuyên dùng để cưa cắt các loại xương ống, thịt, cá, gia cầm đông lạnh. Sản phẩm có mặt tại hầu hết nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm nhờ hội tụ các đặc điểm ưu việt sau:

    • Máy cưa xương bò QG-250 thế hệ mới được làm từ chất liệu thép không gỉ, thông qua quá trình xử lý bề mặt đặc biệt, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia.
    • Tấm đóng cửa làm bằng hợp kim gang chắc chắn, có khóa, dễ đóng mở, vệ sinh, thuận tiện cho việc thay lưỡi cưa sau khi sử dụng.
    • Máy có công suất cao, vận hành ổn định, cưa xương, thịt với độ dày tùy chỉnh.

Máy cưa xương Inox HD 130B

Máy cưa xương Inox HD 130B

Máy cưa xương heo HD 130B là dòng máy nhỏ gọn, vận hành khỏe, tiện lợi khi dùng cho các cơ sở chế biến, quán ăn hiện nay. Sản phẩm có thông tin kỹ thuật như bảng sau:

Model HD 130B
Điện áp 220V
Công suất 750W
Năng suất 100 – 200 kg / giờ
Vòng quay động cơ 1400 vòng / phút
Tốc độ cưa 15 m / s
Trọng lượng 35kg

Máy cắt xương bò, xương heo HD 130B là thiết bị được đông đảo người dùng ưa chuộng. Sản phẩm mang lại các tiện ích như:

    • Trang bị động cơ khỏe, hiệu năng mạnh mẽ, lưỡi cắt sắc bén, có thể cắt một đoạn xương trong vòng vài giây nhưng vẫn đảm bảo lát cắt mỏng, đẹp.
    • Máy có năng suất lên đến 100 – 200kg / giờ mà chỉ cần một nhân công điều khiển với thao tác cực kỳ đơn giản.
    • Sản phẩm có thể cắt đa dạng nguyên liệu như xương ống, thịt tảng, thực phẩm đông lạnh.

Máy cưa xương heo bằng tay VT-CX11

Máy cưa xương heo bằng tay VT-CX11

Có giá thị trường khoảng 6.800.000 đồng, máy chặt xương heo VT-CX11 được đặc trưng bởi thông số kỹ thuật như sau:

Model VT-CX11
Chiều dài lưỡi 200mm
Độ dày lưỡi 8mm
Lưỡi cắt 110
Kích thước 500 x 280 x 265mm
Trọng lượng 18kg

Máy cưa xương heo VT-CX11 là dụng cụ có thiết kế nhỏ gọn, được làm bằng thép không gỉ, đế bọc inox bền bỉ, giúp quá trình vệ sinh dễ dàng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Thiết bị có những ưu điểm vượt trội như:

    • Đây là máy cưa xương cầm tay có thiết kế hiện đại, tối ưu tính ứng dụng, hỗ trợ cắt lát, thái nhỏ đa dạng nguyên liệu.
    • Lưỡi dao cứng, sắc, cắt được xương bò, giò heo, tảng thịt đông mà không phải cưa, kéo thông thường nào cũng làm được.
    • Máy cưa xương mini có kiểu dáng nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, dễ dàng di chuyển nhiều nơi. Sản phẩm không kén người dùng, bất cứ ai cũng có thể làm chủ thiết bị chỉ bằng những thao tác đơn giản.

Máy cưa xương J210

Máy cưa xương J210

Máy cưa xương J210 là thiết bị có hiệu năng sử dụng cao, mức tiêu hao nhiên liệu thấp. Thông số kỹ thuật của sản phẩm được thể hiện qua bảng sau:

Điện áp 220V – 50Hz
Công suất 650W
Tốc độ cắt 15 m / phút
Độ rộng lát cắt 5 – 160mm
Chiều cao lát cắt <180mm
Trọng lượng 48kg

Máy cưa xương bò J210 là công cụ không còn xa lạ tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm đóng gói. Sản phẩm này có các đặc điểm ưu việt như:

    • Công suất 650W giúp máy cắt nhanh, khỏe, liên tục, mang đến những lát cắt đều, mịn, đẹp mắt.
    • Thiết bị sử dụng đơn giản, người điều khiển chỉ cần khởi động các nút bật tắt rồi đặt nguyên liệu ở giữa tay đẩy an toàn và lưỡi cưa.
    • Máy được làm từ hợp kim nhôm và thép không gỉ, không hoen ố, giúp quá trình vệ sinh dễ dàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kinh nghiệm chọn mua máy cưa xương

Máy cưa xương với những tính năng vượt trội đang ngày càng được nhiều khách hàng quan tâm, tìm mua. Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn rằng, công việc cưa cắt xương đang làm cần đến sự hỗ trợ của máy, tránh tình trạng đầu tư không sử dụng gây lãng phí, thiết bị để lâu ngày hỏng hóc. Nếu câu trả lời là “có”, 4 tiêu chí sau đây sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm tốt nhất, ưng ý nhất.

Công suất

Công suất là yếu tố quan trọng nhất chúng ta cần quan tâm khi lựa chọn máy cắt xương. Công suất càng cao thì hiệu năng càng mạnh mẽ, thiết bị cưa cắt càng nhanh gọn, chuẩn xác, liên tục. Trái lại, công suất càng thấp thì máy vận hành càng yếu, hiệu quả bị giảm sút.

Bạn cần dựa vào nhu cầu công việc và điều kiện kinh tế để chọn loại máy phù hợp. Máy có công suất lớn thì giá bán sẽ cao, thích hợp dùng ở những nhà hàng, khách sạn lớn, các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm đông lạnh.

Máy cưa xương cầm tay mini có giá thành tương đối rẻ hơn, thích hợp dùng trong những quán ăn, tiểu thương kinh doanh thịt, cá nhỏ lẻ.

Đặc điểm thiết kế

Máy cưa cắt xương hiện đại có rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã khác nhau, đáp ứng từng nhu cầu sử dụng cụ thể. Khi quyết định đầu tư máy, chúng ta cần quan tâm đến đặc điểm thiết kế như chất liệu, bàn cưa, công tắc.

Sản phẩm thường được làm từ hợp kim thép, hợp kim nhôm hoặc ngang không gỉ. Bàn cưa xương có dạng cố định hoặc lật, có thể nghiêng 90 độ. Công tắc máy có dạng bật tắt cơ học hoặc công tắc cảm ứng từ, trang bị đèn báo hiệu, nút dừng khẩn cấp.

Nhu cầu và mục đích sử dụng

Mỗi quy mô công việc khác nhau thích hợp với từng dòng máy cắt xương cụ thể. Chúng ta cần dựa vào yêu cầu thực tế để chọn ra thiết bị phù hợp. Trong bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn, cơ sở chế biến số lượng nhiều, thiết bị được dùng phải có công suất cao, hiệu năng mạnh mẽ. Trong những cửa hàng nhỏ, quán ăn quy mô vừa, máy cưa xương cầm tay là sự lựa chọn không thể tốt hơn.

Cơ sở cung cấp uy tín

Máy cưa xương trên thị trường chủ yếu là hàng nhập khẩu từ các nước như: Trung Quốc, Hàn Quốc. Để mua đúng sản phẩm chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe, bạn cần chọn những cơ sở cung cấp uy tín, được nhiều khách hàng sử dụng và đánh giá cao. Thay vì tìm mua máy cũ, rất khó kiểm tra chất lượng, người tiêu dùng nên cân đối ngân sách để chọn mua sản phẩm mới, tương ứng với điều kiện kinh tế.

Thay lời kết

Máy cưa xương là thiết bị đa năng, hữu dụng, hỗ trợ đắc lực cho người lao động trong quá trình cưa, cắt xương ống, xương bò, giò heo, thịt tảng. Giữa vô vàn sản phẩm có trên thị trường, bài viết của Phúc Bền đã góp phần cung cấp kiến thức, củng cố lựa chọn để bạn tìm ra công cụ ưng ý.

Hy vọng rằng, với những gì được trang bị được sau khi tìm hiểu tường tận về máy cưa cắt xương, bạn sẽ chủ động, tự tin khi mua sắm, sử dụng hiệu quả sản phẩm.

Nếu như bạn đang có ý định mua máy cưa: máy cưa sắt, may cưa gỗ,… thì hãy liên hệ ngay đến Hotline: 0916 36 36 36 của Phúc Bền để nhận báo giá, hơn thế nữa bạn còn được nhân viên của chúng tôi tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm.

CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC BỀN

Email: info@phucben.com

Hotline: 0916 36 36 36

Website: https://phucben.com/

Địa chỉ: 600 Quốc Lộ 1A, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh